⭐︎令和８年・募集開始します⭐︎

体験内容

• 大豆は100%国産大豆使用
• 麹は米麴100%で一般的なレシピの2倍使用します
• 麹を多く入れる事でまろやかな甘みとコクが増し、市販品では味わえない美味しさとなります
• 丸1年かけて発酵（お盆前に天地返し推奨）
• 無添加・自然な味噌。熟成は続きます
• 1年目と2年目で味が異なるため成長が楽しめます
• 毎年作るとストックをブレンドする楽しみもあります
• 材料と製法にこだわった珠玉の自家製味噌

体験日程

第1回：令和８年２月１４日（土）　10：00～15：00

第2回：令和８年２月１５日（日）　10：00～15：00

第3回：令和８年２月２１日（土）　10：00～15：00

第4回：令和８年２月２２日（日）　10：00～15：00

第5回：令和８年２月２８日（土）　10：00～15：00

第6回：令和８年３月１日（日）　10：00～15：00

料金

10,500円/樽
2kgの大豆(乾燥)で約9kg程度の味噌ができます

申し込みフォームはこちらから＞＞

令和8年(2026)味噌作り体験申し込み

体験内容

• ドラム缶で燻炭づくりをする
• 籾殻を別のドラム缶に詰める
• 焚き付けの薪をセット・点火
• 燻炭は時々かき混ぜて籾殻を補充
• 1週間後に燻炭を取り出し持ち帰り

体験日程

随時実施　要予約（冬季推奨）

料金

4人以上の場合：3,000円/人

3人以下の場合：10,000円/回